Vortragende Barbara Zinkl-Funk, Geschäftsführerin der 1. Bayerischen Fleischerschule, mit Dr. Stefan Schäck, Ortsvorsitzender CSU Landshut-Berg
Landshut – pm (01.12.2025) Der CSU-Ortsverband Landshut-Hofberg lud zu einem gut besuchten Informationsabend in den Pfarrsaal Heilig Blut ein. Unter dem Titel „Du kriegst, was Du kaufst“ referierte Barbara Zinkl-Funk, Geschäftsführerin der 1. Bayerischen Fleischerschule, über die Zusammenhänge zwischen Fleischkonsum, regionalen Wertschöpfungsketten und dem Einkaufsverhalten der Verbraucher.
Zu Beginn erläuterte Zinkl-Funk die wirtschaftliche Bedeutung der Fleischwirtschaft in Deutschland. Die Branche umfasse eine Vielzahl an Betrieben – vom landwirtschaftlichen Erzeuger bis zum Handel – und sei ein zentraler Wirtschaftsfaktor. Besonders kleine und mittelständische Unternehmen gerieten jedoch zunehmend unter Druck. Ursache sei vor allem die fortschreitende Zentralisierung der Schlachtung und Verarbeitung, die zu längeren Transportwegen und einem steigenden wirtschaftlichen Risiko für bäuerliche Familienbetriebe führe.
Einen weiteren Schwerpunkt legte die Referentin auf die Rolle der regionalen Strukturen. Diese seien entscheidend, um Tierwohl, Transparenz und kurze Wege zu gewährleisten. Mit jedem Einkauf beeinflussten Verbraucherinnen und Verbraucher, ob solche Strukturen erhalten bleiben. Zwar wachse das Interesse an Herkunft und Nachhaltigkeit, doch hätten Preis und Bequemlichkeit häufig Vorrang. Langfristig könne dies die regionale Versorgung schwächen.
CSU-Ortsvorsitzender Dr. Stefan Schäck begrüßte die Gäste und würdigte die Expertise der Referentin. Im Anschluss an den Vortrag entwickelte sich eine lebhafte Diskussion. Die Teilnehmenden interessierten sich vor allem für die Zukunft kleiner Metzgereien und die Verantwortung des Handels. Mehrere Besucher äußerten, dass ihnen die Auswirkungen des eigenen Kaufverhaltens in diesem Ausmaß bisher nicht bewusst gewesen seien.
Zum Abschluss appellierte Zinkl-Funk an die Anwesenden, regionale Erzeuger gezielt zu unterstützen. Schon kleine Entscheidungen könnten dazu beitragen, regionale Strukturen zu stärken.
Der CSU-Ortsverband zeigte sich zufrieden mit der Resonanz und kündigte an, die Reihe informativer Veranstaltungen für die Bürgerinnen und Bürger fortzusetzen.
